Arroz integral e coração

Cientistas da Universidade de Temple, nos EUA, provam que uma camada do arroz, jogada fora durante o refino,protege o organismo da pressão e das placas de gordura. A novidade se deve a um componente dessa película que inibe a ação da proteína angiotensina II, uma das envolvidas na eclosão de problemas cardiovasculares.

Créditos: Saúde! é vital. ed.julho2010